科尔摩根：洁净高效 — 有效提升食品安全性与包装机器可靠性

2025年04月17日

从餐桌到超市货架，再到生产车间，食品包装早已不是简单的"穿衣戴帽"。它是食品安全的守护者，便携性的升级助手，更是品牌形象的代言人。疫情给这个行业带来了新挑战。

食品安全与生产效率博弈

世界各国有着对食品安全相关的监管制度。随着时间的推移，政府为了应对食源性疾病的爆发，这些法规变得日益严格。

强制召回、食品扣押和工厂停业会对食品包装作业的盈利能力造成巨大的风险。为此，制造商需要加强其食品加工和包装机器的清洁程序。然而，更严格的清洁要求也会影响盈利能力，因为频繁的高压高温冲洗意味着长时间停产，以及无法接受的昂贵设备损坏风险。为了帮助食品加工商与包装商在有效开展竞争的同时保证安全的食品供应，设备制造商必须从机器架构和组件的角度重新审视他们的设计，从而简化清洁程序，并且最大限度地提升整体设备效率。

卫生电机如何破局食品安全

由于电机容易因水分侵入而造成损坏，老旧的机器设计往往需要安装保护罩或保护袋，以便在冲洗期间保护电机，而电机则需要单独进行手动清洁。这会增加清洁不充分的风险。为了单独手动清洁电机，安装保护罩或保护袋必不可少，除非找出一种能够直接冲洗电机而不造成损坏的方法。无论如何，都必须使用不会发生漆片腐蚀或脱落的电机，因为这种问题可能会直接污染食品，或是形成滋生病原体的环境。同样重要的是，所选电机应配备食品加工和包装业常用的控制系统，以简化机器设计，并避免与供应商高度绑定。

科尔摩根推出了多种符合上述所有标准的可冲洗卫生电机。部分常见应用示例包括：

1、螺旋填装机

螺旋填装机通常用于包装面粉、糖、咖啡、饮料冲剂，以及其他干燥的粉状、颗粒、微粒食品。如果能够冲洗生产线并正确清洁这种机器，这将成为一大优势。

这种机器的尺寸各异，而且得益于简单、轻便、小巧的直驱运动控制系统，无需安装齿轮箱。科尔摩根推出了多种电机解决方案来满足这些需求。例如，不锈钢 AKMH 卫生伺服电机具有 19 种标准尺寸以及多种绕组选择。这种高转矩电机可大幅节省空间，并且与其他品牌的同类电机相比，重量可减少 15–17%，从而简化设备的组装和定位。

借助 AKMH 电机，机器制造商可满足关于螺旋填装机的任何尺寸要求 — 这一电机系列成熟可靠，采用食品级材料，设计平滑圆润，杜绝任何滋生病原体的角落缝隙。IP69K 外壳经过特别设计，可承受日常高压高温冲洗，无需安装保护罩或保护袋。

2、灌装机

用于饮料瓶灌装、加盖、贴标的机器往往尺寸巨大。每一瓶的灌装速度会受到液体容量和特性的限制 — 绝不能灌装过快。但与此同时，饮料的生产目标往往非常高，因此这种机器必须能够同时处理和灌装大量饮料瓶。对于这种大型多轴机器而言，传动组件(如齿轮箱)必须极为精确，充分缩小齿隙，并且在发生磨损和精度降低时必须进行更换。而传动组件的清洁需求会增加因水分和清洁液侵入而造成的磨损风险。

在许多情况下，更好的解决方案是采用无传动组件的直驱设计。不锈钢 AKMH 伺服电机是一种理想之选，能够提供各种极致精准的选择，以适应各轴对于尺寸、转矩和速度的具体要求。这种电机采用食品级材料和卫生设计，具有 IP69K 侵入防护等级，能够承受日常的直接冲洗。