VEGA多款仪表为比利时的Farm Frites实现薯条梦

2022年05月18日

　　针对食品加工，为确保对卫生要求严格的各个过程尽可能高效，全球最大的薯条加工商之一Farm Frites凭借VEGA的液位和压力测量仪表实现了整个过程的自动化。

　　无论是波浪形或楔形的经典薯条，还是松脆的或细长的薯条，比利时的Farm Frites几乎没有不能实现的薯条梦，他们选取品种最好的土豆，由比利时、荷兰、法国和卢森堡的农民从田间收获后即时供应。

　　现代化的生产

　　在Farm Frites比利时工厂的生产设备中，几乎看不到粘有土壤的土豆，只有在土豆从卡车上滚下来的地方有一些灰尘。工厂本身的特别之处在于有许多新装置和现代化的生产系统，并具有独立的储存和冷却装置。地面要求一尘不染，所有设备都需足够坚固，能够经受住每天用热水，以及每隔两周用化学品彻底清洗一次。

　　除了筒仓和用于存放各种油品的20个油罐外，高耸的、触及天花板的大型土豆加工机尤其令人印象深刻。尽管如此，仍然有足够的空间供员工安全地进行作业。而且，最令人刮目的是：这里没有噪音，也没有炸薯条的味道。

　　近年来，Farm Frites已经将尽可能多的流程实现了自动化。一方面是为了提高生产效率，另一方面是出于对工作安全的考虑。例如，“烤房”是自动化的，因此，人们不必一直在高温下工作;再者，其还有助于减少工作时间或能源消耗从而降低成本;此外，自动化还提高了最终产品的质量。

　　长年的伙伴式合作关系

　　早在2005年，Farm Frites就开始使用VEGA的产品，当时的仪表如VEGAPULS 61、VEGAPULS 62、VEGAVIB 61或VEGAWAVE 61中的一部分至今仍然在使用。比如，VEGAVIB 61已运行多年，虽然生产车间光亮整洁，可刚刚到货的土豆还是会带来尘土、石子或皮屑，VEGAVIB 61依然能可靠地识别未经清洗和未经刨皮的土豆。

　　使用VEGAVIB 61可靠地识别未经清洗和未经刨皮的土豆

　　从2019年起，Farm Frites越来越多地使用VEGA的仪表，以推进更多流程的自动化，并对其进行监测。比如，在不同的油品，如葵花籽油、棕榈油和废油的众多储罐中，VEGA仪表被用于连续测量油位。此外，有多台VEGASWING 51安装在小型储罐上，还有多台VEGAVIB 61用于检测水中的土豆。VEGABAR 83和VEGAPULS 64也分别从2017年和2019年起得到使用。如今，易于安装的VEGAPOINT 23限位开关也已在室外的食用油储罐中使用。

　　VEGASWING 51测量小型储罐；VEGAFLEX 81和VEGAPULS C 21测量油罐

　　VEGAPULS 64—测量粘稠的棕榈油

　　过去，压力变送器被用于测量棕榈油罐的液位。但由于棕榈油凝固得非常快，导致压力仪表因膜片上形成粘附而反复出现液位虚报。“有时，尽管仪表显示罐体已满，即100%，而实际上，罐中却是完全空的。”在 Farm Frites工作了18年的电气系统维护主管Maarten Willems回忆道，“高温也给仪表的测量带来了困难，容器底部的油温高达150°C，而顶部的油温仍为80°C。”

VEGAPULS 64雷达物位仪表非接触式测量棕榈油液位

　　随着雷达测量技术的引入，这个问题便迎刃而解。使用VEGAPULS 64雷达物位仪表测量便不会受到棕榈油凝固或温度的影响，因为其采用的是非接触式测量法。此外，即使最坏的情况出现，更换雷达仪表也比压力变送器要容易得多。

　　使用VEGAPULS 64，就不需要在罐底加额外的过程连接，这降低了泄漏的风险。当对油罐进行操作时，使用其他仪表总会让我们因这种潜在风险而心存顾忌。

　　——Maarten Willems

　　Farm Frites电气系统维护主管

　　VEGAPULS C 21—节省能耗

　　传送带是另一个需要测量的重要领域，自2020年起，新型VEGAPULS C 21仪表被用于测量传送带上的薯条的高度。薯条放在传送带上晾干，因此必须尽量均匀分摊，以便它们不发生粘附。如果传送带上没有薯条，仪表将确保25台风扇的频率会自动降低。这些风扇中的任何一台都要消耗22 kW的功率，由此可以节省大量费用。

　　之所以选择VEGAPULS C 21，是因为它一方面物美价廉，另一方面它不受冷凝的影响，以前使用过的仪表总会因为这个原因而不能可靠地工作。

　　——Maarten Willems

　　Farm Frites电气系统维护主管