优质冷链管理的重要性不容忽视，它关乎着易腐食品的安全与品质。冷链运营商肩负着食品安全的重大责任。在这一领域，GEA走在行业前列，为冷链和配送中心提供安全、可持续的制冷技术，帮助客户降低能源消耗，减少碳排放，以实现更加环保的运营。
冷链设施对于防止易腐产品变质退化具有至关重要的作用，它是公众健康的重要保障。一旦产品温度控制不当，就可能引发质地变差、色泽改变、物理损伤以及微生物的滋生。而且，设施规模越大，任何温度的微小偏差都会带来更为严重的后果。令人遗憾的是，全球约有三分之一的易腐产品因冷藏或配送设施不到位而无法送达消费者。同时，随着全球人口的不断增长，我们急需大幅提高粮食产量。因此，减少食品损失显得尤为重要。
与此同时，人们越来越注重冷链运营的可持续实践。GEA正在优先考虑环保实践，例如使用替代燃料、电动汽车和可再生能源，以减少碳排放并尽量减少其运营对环境的影响。
以提高储存容量和减少碳足迹为目标
最新的冷链设施正在通过高架设计来有效应对诸多挑战。这种设计巧妙地利用垂直空间——有时高度可达50米，宽度更是达到100米甚至更宽，从而实现在较小的地面面积上提供更大的存储容量，使高架设施能够轻松容纳超过10万个托盘。高架仓库通常采用自动化存储和检索系统(AS/RS)，其中的机器人仅负责堆叠物品，这样仓库内的主要移动仅限于堆垛起重机的上下运作。因此，仓库空间内的空气湍流被降到最低，建筑物周围的空气流动更为顺畅，确保整个仓库的温度更加均匀稳定。
高架自动化模型不仅可以使所有货物保持均匀的温度，还有助于减少能源费用。在传统的冷库模型中，通过建筑物结构和门洞渗入的外部空气有时可占制冷负荷的50%左右。这将需要动用压缩机来解决问题，而且当压缩机运行时，也需要运行冷凝器。此外，还需要氧气还原系统，这进一步增加了成本。
使用高位货架仓库和“冷湖”模型，可以最大限度地减少外部空气过滤和内部空气湍流，因此不需要更高的制冷成本。GEA和许多冷链客户坚信，数字化连同自动化无疑就是冷链的未来。
降低能源消耗即意味着减少碳排放量，GEA非常荣幸能够助力其客户Magnavale打造出欧洲最高效的高架冷库之一。该设施坐落于英国林肯郡，高达47米，将成为英国最高的高架冷库。值得一提的是，该冷库将完全使用可再生能源供电，并配备GEA的全氨制冷设备，充分体现了对于环保与高效的双重追求。
英国林肯郡Magnavale高架仓库建设期间，起重机将物料吊装到位(图片：Magnavale)
GEA与客户合作，为新设施开发了定制化制冷解决方案，其设计温度能够达到 -28摄氏度，因此可用于储存鱼和冰淇淋等各种产品。GEA的内部计算流体动力学(CFD)模拟根据冷湖原理展示了气流和温度曲线，并证明了其比传统制冷方法更优异的制冷效率。
集制热与制冷于一体的智能能源中心
GEA在高架冷库项目的应用推动冷链行业的创新发展。随着人口不断增长，环境保护、金融稳定和能源效率至关重要。除了食品冷藏和配送之外，一些最新的冷链设施还将制冷与热能回收相结合，展现了行业的前沿创新和环保意识。
在GEA的制热与制冷一体化机房中，不同类型的设备并行工作。
在英国德比的SmartParc SEGRO，食品正在以更快捷、更新鲜的方式送达消费者手中。这里与主要运输网络连接紧密，实现了食品加工、包装与物流的无缝对接。为提高效率和资源共享，SmartParc采用了GEA安装的集中制热与制冷设备，并由GEA的工程师负责维护。该系统利用氨热泵回收并加压制冷设备产生的废热，再将这些废热重新分配到整个场地，从而提供热能并大幅降低电力消耗和碳排放。
可快速产生投资回报的环保解决方案
随着全球越来越多的国家禁止使用某些对环境有害的化学物质，为客户安装基于天然制冷剂的制冷和热泵系统，可以确保其设施在未来几十年内保持领先。由于氨是成本最低的制冷剂之一，且使用寿命比合成制冷剂更长，因此这项投资将长期保持卓越的能源效率。
澳大利亚的Godden Food Group搬迁并建造了一座27,000立方米的隔热仓库，GEA为其提供了安全、经济高效且可持续的制冷系统。GEA推荐采用集中式低充注量氨制冷系统，可以长期节省能源成本。
在Godden Food配送中心，GEA制冷设备提供-23°C的冷冻储存，为冷藏区提供2°C-4°C。
集中式低充注量氨制冷系统的显著优势在于其极低的氨含量，相较于传统的液体过量供给系统，氨的使用量减少了约四至五倍。此外，该系统在制冷剂管道中运行时的压降极低，从而实现了卓越的节能效果，这也是其节能的主要来源。
Godden Foods的实际应用效果完全符合预期，与传统氟利昂制冷剂系统相比，能够节省约三分之二的能源。该公司预测，新设施的全部成本将在八年内完全回收，且系统的年维护成本仅占初始投资的2%，远低于同类氟利昂系统的维护费用。若得到妥善维护，这项技术能够稳定服务30至40年，为投资者带来迅速且可观的回报。
节能减排，降低碳足迹与运营成本
在节能减排和成本控制方面，由于制冷和制热占冷库能源消耗的绝大部分，因此，减少向环境的热量散失对于节约能源和降低运营成本至关重要。GEA根据客户的特定需求量身定制解决方案，以优化冷库的能效，从而在未来几年内以可持续的方式确保食品的新鲜和安全。
（来源：GEA中国）
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