2016上海食品机械与包装展览会(简称“fbic”)，在中国促进食品工业升级发展，推动我国食品安全进程的背景下孕育而生。 目前我国食品工业总产值达到25000亿元，年均增长率约为8%左右，其中广东省食品工业总产值将达到2600亿元，年均达到12%的增长，行业呈现出快速发展的势头，成为国民经济发展中增长最快、最具活力的产业之一。但是当前我国食品加工与包装机械的技术和质量还无法满足产业发展需求，仅25%的企业更新换代得到技术引进和改造，75%还处于落后的手工和半机械化加工，急需引进先进技术设备，同时80年代第一个进口高潮引进的设备大多已设备陈旧，需要更新大量高质量包装机械和食品加工机械。
随着中国对食品行业重抓食品发展四大工程(放心食品、绿色食品、功能食品和特色食品工程)和九大基地(肉类加工、方便食品和功能性食品、饮料制造业、水产品加工、果蔬贮运加工基、调味品生产、制糖、焙烤和糖制品、食品添加剂基地)的建设，全力推进传统食品产业的现代化升级发展，对食品机械设备和包装设备更新换代的需求将会产生空前的增长。fbic立足于上海，充分利用珠台地域和经济实力的优势，，为国内外食品机械与包装机械企业在在贸易、信息、资金、人才、资源的拓展提供一个优良贸易与交流平台。
本次展会由中国民营企业国际合作发展促进会联合相关部门主办，上海新迹展览服务有限公司承办，展会内容涉及包装材料及制品、食品加工机械、食品包装机械、辅助生产设备、食品生产技术、食品管理和服务系统等多个门类及相关领域，涵盖了从设计、生产、包装到配送等产业链的各个环节。
本次展会的展出面积由15年的240000平米增至今年的35000平米，国内外参展商数量将由去年的400多家增至600余家，主办方精心组织了美国、韩国、日本、意大利、台湾等十个国家和地区的观众和买家团莅临展会现场参观，专业的观众组织群体正以每年30%的速度增长，赢得了更多食品行业客户的参与和认可。
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